Découvrez les incontournables de la cuisine du Nord à la brasserie La Chicorée

Le Welsh : le roi des plats du Nord
Impossible de visiter le Nord sans goûter au célèbre Welsh. Originaire du Pays de Galles, ce plat est devenu l'emblème de la convivialité lilloise. À base de cheddar fondu, de bière, de moutarde et servi sur une tranche de pain (souvent agrémenté d'une saucisse et d'un œuf au plat), c'est le plat réconfortant par excellence.

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Moules-frites : l'indétrônable classique

Que serait une brasserie lilloise sans ses moules-frites ? Ce plat emblématique, symbole de la célèbre Braderie de Lille, est un incontournable. Fraîcheur des produits et savoir-faire dans la préparation des sauces (marinière, crème, ou encore au Maroilles) garantissent une expérience gustative mémorable.

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La crème brûlée à la chicorée : une touche locale

Pour terminer sur une note sucrée, laissez-vous surprendre par notre crème brûlée à la chicorée. La chicorée, racine emblématique de notre terroir, apporte une note caramélisée et boisée unique qui sublime ce grand classique de la pâtisserie française. C'est l'alliance parfaite entre tradition et identité régionale.

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Pourquoi choisir la chicorée pour votre expérience culinaire ?

La Brasserie La Chicorée, c'est avant tout une atmosphère unique. En tant que brasserie centenaire, nous perpétuons l'art de vivre lillois. Que vous soyez de passage pour un déjeuner rapide ou pour un dîner prolongé, notre équipe vous accueille avec le sourire dans un cadre authentique au cœur de la capitale des Flandres.

"La cuisine du Nord est une cuisine de partage et de cœur, qui reflète parfaitement l'accueil chaleureux des gens du Nord."— Chef Gastronome Local